まいどです。
まだ近畿は梅雨明けしてないんですか～セミもバタバタ落ちていってますが？
今日は、土曜の丑の日でウナギと言うことで
昨日、お客様からプレゼントを頂きました～！
以前にも頂いた事はあったんですが、ペロリと食べてしまいました（汗）
何やら先ずらしいウナギだそうで、鮮凍（せんとう）ウナギと言う物で、
生きたままでの冷凍なんだそうで、
特許も取っているそうです。
良く写真を見ると口が開いているのが
見えますでしょうか？
これは、生きているウナギを素早くさばいて、直ぐに冷凍するから口が開いたままなんだそうです。
新鮮の証が、口が開いていることだそうです。
と、言う事で今晩はかば焼きでいただきます。口が開いているだけに少しグロ的・・・
有名な料理店にも卸していたらしく、あの「吉＊」にも卸していたらしいです。
お客様、こんなに珍しいウナギをありがとうございました。またくださいね（笑）
余談長っ！すみません（汗）めったに食べれない物なんでつい・・・・では本題に入ります。
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まだ詳しくはのせていませんが、近日予定をしております。
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お楽しみに～
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